chocolate & tea tasting
티아띠 우롱차와 연남동 한촉의 프리미엄 초콜릿의 만남
HANCHOC chocolatier
‘한촉’에는 초콜릿의 달콤한 풍미가 가득합니다.
오롯이 초콜릿을 연구하고 한입의 즐거움을 선사합니다.
봉봉초콜릿을 비롯해 한촉의 최고급 디저트를
아띠스트 희주님과 함께 알아갑니다.
티아띠의 프리미엄 우롱차와 페어링하여
보다 심도있는 경험을 즐겨볼 수 있으며,
오롯이 초콜릿의 맛을 이야기하고 평가하며
나의 감각에 집중해 보는 시간을 가져 봅니다.
premium tasting
F&B 대기업에서 레시피 개발 직업을
뒤로 하고 시작한 쇼콜라티에의 길
겹겹이 정성을 담아 선사하는 수제 초콜릿
와인, 차, 커피 테이스팅처럼
차와 함께 즐길 수 있는
한촉 초콜릿 테이스팅을
성수동에서 티아띠와 함께 해요.
part. 1
한촉 초콜릿의 원료인
최고급 발로나 초콜릿
원료에 대해 공부하며,
tasting note를 작성해 봅니다.
part. 2
몇 가지 한촉 초콜릿을 시식하며
초콜릿 원료와 부재료,
컨셉과 전체 맛의 조화를
이해하고 평가합니다.
part. 3
티아띠의 우롱차와 함께
페어링을 하여 차의 제조 방식과
초콜릿과의 조화를 알아보고
의견을 나누어 봅니다.
